Bärlauch

Die ersten grünen Spitzen in unserem Kräutergarten

Unser Kraut des Monats hat viele Namen: Knoblauchspinat, wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch, Ramsen oder Waldherre... der Frühlingsbote schmeckt herrlich kräftig - einfach mal probieren!

 

Cremige Bärlauch-Spätzle mit feinen Schinkenwürfeln und gebratenen Champignons

Creamy wild garlic “spätzle” with diced ham and fried mushrooms (A3, F)

€ 8,50

 

Wald- und Wiesen-Schnitzel

überbacken mit Bärlauch, Schinken und Käse, serviert mit extra dicken Pommes Frites

Thinly pork schnitzel au gratin with cheese, ham and wild garlic served with french fries (A3, C, D, E, F)

€ 13,50

 

Buttertagliatelle in Bärlauchcréme mit Eismeer-Garnelen und gerösteten Mandeln

Fresh Pasta in wild garlic cream with shrimps and roasted almonds (A3, B, C, F, G, K)

€ 11,50

 

Warmer Bärlauch-Kochkäse

mit einer frischen Laugenbrezel

Lukewarm melted cheese with wild garlic infusion and a fresh pretzel (A3, F)        

€ 6,90

 

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